71岁的贾玉生做起油糊馅的劲头赛过2个儿子。 西部网讯（记者 魏永贤）西安街，71岁的贾玉生做起油糊馅的劲头赛过2个儿子，只见他一双手将面皮拉得薄如蝉翼，再一圈一圈地卷着将牛肉葱花馅料紧紧包裹，这种高难度的动作，到了贾玉生白叟的手里有如行云流水般干净利落。贾玉生白叟说自己16岁就跟着爷爷做油糊馅，现在带着2个儿子、1个女儿做油糊馅，算起来宗族做油糊馅已到第四代了。 油糊馅也便是俗称的牛肉饼，饼坯做好后放到油锅里正反煎炸，3个电饼铛一同煎饼，仍是求过于供，门口总有人排队等候油糊馅出锅。出锅的油糊馅金黄油亮，层层酥脆，香气四溢。 做了50多年油糊馅，贾玉生从始至终坚持用线元一个的油糊馅,里边牛肉就有有2两，有的人一顿吃不完10元一个的就要7元一个的油糊馅（7元一个的，肉少一点。）。假如食欲好喜欢吃肉也能够点15元一个的油糊馅，15元一个的油糊馅有3两多牛肉呢。
贾玉生带着2个儿子在案板上做油糊馅。从早上6点忙到下午5点，白叟不觉得累。
将面皮拉的像丝绸相同薄，抓在手上面通明得能见指纹。一手拉，一手卷，一圈一圈将馅料紧紧包裹，要卷20多圈呢。
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