一般来说，现榨果汁主要是选用机械办法将生果榨汁成未经发酵但能发酵的汁液，依然可以坚持生果果肉原有的色泽、风味和口感。
为了保证开心果加工安全，防止霉菌含量超支，坚果加工公司该怎么把好出产安全关呢？首要，出产车间环境卫生要过关。因为开心果加工需求通过分拣、清洗、枯燥、分级、包装等多道工序，加之车间常有人员进出。假使车间相对关闭，空气不流转，以及人员将外部污染物带入车间，这可能使得车间极易繁殖细菌、微生物。
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